Celiakie

Celiakie postihuje v dnešní době čím dál více populace. Je to autoimunitní onemocnění způsobené trvalou nesnášenlivosti lepku (glutenu), tj. hlavní bílkovinné složky v povrchové části pšenice, žita a ječmene. Oves sice neobsahuje lepek, ale obsahuje další látky, které mohou způsobovat imunitní reakci. Při celiakii nejsou střeva schopna zpracovávat lepek. Díky tomu vznikají v tenkém střevě chronická zánětlivá ložiska, vzniká destrukce střevního epitelu, tím snížená funkceschopnost střeva a zhoršené vstřebávání všech živin (sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů i minerálních látek). To má za následek podvýživu organismu, snížení imunity a možnost vyvolání alergií (nejčastěji na sóju nebo mléko).

První příznaky obvykle pozorujeme až po době 3 - 6 měsíců od prvního styku s lepkem. Pokud je dítě od narození živeno podle doporučení dětských lékařů, poprvé se setká s lepkem ve stravě okolo 7. měsíce života. Když tedy přičteme k sedmi měsícům 3 - 6 měsíců, dostaneme věk, kdy se celiakie obvykle manifestuje, tzn. u dětí mezi 1. – 2. rokem života. To je vysvětlení, proč je stále ještě rozšířena představa, že celiakie je výhradně dětské onemocnění. Ale celiakie u dětí a dospělých je jedno a totéž onemocnění. Příznaky celiakie se mohou projevit i dříve. Pokud rodiče začnou přidávat potraviny obsahující lepek (piškoty, krupice, ovesné vločky nebo instantní „hotové“ kašičky….) časněji než je doporučováno např. již ve 4. měsíci, mohou se příznaky celiakie objevit již dříve. Pouze výjimečně někteří pacienti mají obtíže již za několik týdnů či dnů od první dávky lepku. Na druhé straně nesmíme zapomenout, že existují „vnímaví jedinci“, kteří musí dostávat stravu s lepkem i desítky let, aby se nemoc klinicky manifestovala. U těchto osob se celiakie poprvé projeví až v dospělosti. U malého počtu lidí jsou dokonce příznaky tak minimální nebo necharakteristické, že celiakie může zůstat celý život nepoznaná. Poslední výzkumy ukazují, že ubývá akutních těžkých stadií celiakie a že projevy choroby jsou u dětí i dospělých velmi nenápadné.

Celiakii nelze vyléčit, protože její podstatou je vrozená celoživotní nesnášenlivost lepku. Lze ji ale velmi úspěšně léčit.

Pokud dítě nebo dospělý člověk s celiakií začne dodržovat přísnou bezlepkovou dietu, po určité době (několik měsíců) se sliznice tenkého střeva zcela „uzdraví“ a příznaky choroby vymizí. Neexistuje lék nebo metoda, která by „uzdravila sliznici tenkého střeva“, aniž by pacient s celiakií vynechal lepek ze stravy. Proto bezlepková dieta musí být trvalá a celoživotní.

Jediným řešením je úplné vynechání lepku ze stravy – bezlepková dieta !

Pokud dítě nebo dospělý člověk s celiakií začne dodržovat přísnou bezlepkovou dietu, po určité době (několik měsíců) se sliznice tenkého střeva zcela „uzdraví“ a příznaky choroby vymizí. Neexistuje lék nebo metoda, která by „uzdravila sliznici tenkého střeva“, aniž by pacient s celiakií vynechal lepek ze stravy. Proto bezlepková dieta musí být trvalá a celoživotní.

NutriKa

Bc. Michaela Karafiátová
Hoblíkova 491/2, Nový Jičín
Tel.: 737 462 704
E-mail: info@nutrika.cz